VASTUULLINEN HANKINTA JA TARJONTA

Ostokäytännöissämme panostamme laadukkaisiin tuotteisiin ja ympäristöarvoja kunnioittaviin yhteistyökumppaneihin. Käyttämämme tukkukauppiaat ovat sitoutuneet kestävyysstrategioissaan ympäristöystävällisyyteen. Tukkutilauksissa suosimme kotimaisuutta laadun, mutta myös ympäristöystävällisyyden takia ja pitkien kuljetusmatkojen välttämiseksi.


Valitsemme ostoissamme luonnon kantokyvylle kestävämpiä lähellä tuotettuja tuotteita. Ostamme myös vastuullisesti kerättyjä paikallisia marjoja ja sieniä, sekä paikallista kalaa. Yrityksen käyttämät palveluntarjoajat ovat paikallisia. Kahvila- ravintolassamme on myynnissä useiden lähituottajien tuotteita. Paikallisia tuotteita meille säännöllisesti toimittavat esimerkiksi Kauraleipomo Kakra.  Muita myynnissä olevia lähituotteita ovat makeiset, oluet, hunajavalmisteet, yrtit ja mausteet, ja erilaiset käsityöt.


Yrityksen kiinteistön kunnostuksessa ja ylläpidossa käytetään laadukkaita ja kestäviä tuotteita, sekä mahdollisuuksien mukaan lähellä tuotettuja rakennusmateriaaleja. Toimittajista käytetään laatuun panostavia paikallisia ammattilaisia. Kunnolla tehdyllä työllä säästetään ympäristönkuormitusta niin raaka-aineiden hankinnoissa kuin jätteen tuottamisessakin.


VASTUULLINEN RUOKA

Yrityksemme panostaa erityisruokavalioihin ja kasvavaan kasvisruoan kysyntään. Tarjoamme lounaalla päivittäin kasvisvaihtoehdon. Lounasvaihtoehdoissa löytyy päivittäin myös maidoton vaihtoehto. Valmistamme kaikki maitotuotteita sisältävät ruoat laktoosittomista tuotteista. Valtaosa tarjoamistamme annos- ja lounasruoista on gluteenitonta, samoin juhlakattauksissamme. Myös myymissämme olevista pikaruoissa on mahdollista valita gluteeniton ja vegaaninen vaihtoehto.


Kahvilalinjastomme tarjoaa vaihtoehtona useita gluteenittomia tuotteita. Linjastotuotteissamme on huomioita kasvissyöjät ja vegaanisia tuotteita on myös saatavilla. Asiakkaiden erityistoiveita kuunnellaan eri allergeenien osalta ja valmistamme heidän toiveidensa mukaisia annoksia.


Lounaslinjastossamme panostamme houkutteleviin runsaaseen salaattipöytään ja laadukkaisiin lämpimiin kasviksiin. Tällä tavoin luomme mahdollisuuden asiakkaille valita annoksiinsa enemmän kasviksia ja vähentää lihatuotteiden nauttimista. Päivittäin lounasvaihtoehtomme
sisältävät kasvisruoan, joko pääruoissa, keitossa tai annosvaihtoehtona. Vältämme uhanalaisten lajien käyttöä.


SOSIAALINEN HYVINVOINTI JA VASTUULLINEN TYÖLLISTÄMINEN

Kuninkaan Portti tukee paikallisia yrittäjiä kestävän kehityksen mukaisten alueen luontoon, historiaan ja kulttuuriin perustuvien tuotteiden ja palveluiden kehittämisessä ja myynnissä. Tarjoamme harjoittelupaikkoja paikallisille opiskelijoille ja useat harjoittelijoistamme ovat työllistyneet meille myös työntekijöiksi.


Noudatamme tasa-arvolakia ja vastustamme kaikenlaista häirintää ja syrjintää. Mikäli näemme asiakaskunnassa hyväksikäytön tai häirinnän tilanteita, puutumme niihin ohjeistuksen mukaisesti. Toivotamme kaikenlaiset asiakasryhmät tervetulleiksi. Olemme panostaneet erityisesti lapsiin ja meillä ovat esteettömät tilat. Henkilökuntamme palvelee asiakkaita myös englanniksi.


Noudatamme Matkailu- ja ravintola-alan työehtosopimusta. Työntekijöillämme on turvallinen työympäristö, heidän oikeuksiaan kunnioitetaan ja työilmapiirimme on saanut paljon kehuja. Kannustamme työntekijöitämme uuden oppiseen ja kokemuksen kerryttämiseen uusilta osa-alueilta. Koulutamme henkilöstöämme säännöllisesti.


ENERGIA, VESI JA ILMASTO

Olemme vähentäneet energiankulutusta ajastetulla ilmastoinnilla ja pitämällä paljon energiaa kuluttavia laitteita päällä vain tarvittavan ajan. Käytänteenämme on laittaa energiaa kuluttavia laitteita päälle vasta kun niiden käyttäminen alkaa, esimerkiksi parillat. Ilmastointi toimii ajastetusti eikä ole esimerkiksi yöaikaan päällä.

Meillä on vettä säästävät vesipisteet esimerkiksi wc-tiloissa. Käytänteenämme on pestä astianpesu- ja pyykkikoneella vain täysiä koneellisia. Vähennämme veden kulutusta myös ohjeistamalla asiakkaita vähentämään tarjottimien käyttöä.


Kiinnitämme huomiota hävikin määrän vähentämiseen kokonaiskulutuksen vähentämiseksi. Hävikin vähentämiseksi tilaukset suunnitellaan huolella. Parasta ennen päiväyksiä seurataan päivittäin ja tarvittaessa tuotteita myydään jo etukäteen alennuksella. Jätteemme lajitellaan huolella. Ravintolarasvat lähtevät kierrätykseen ja muuntuvat esimerkiksi My Dieseliksi. Pahvilaatikot lähtevät erillisenä keräyksenä ja niistä syntyy uusia pahvilaatikoita. Pantilliset tyhjät tölkit ja pullot lähtevät myös palautukseen. Lajittelemme erikseen lisäksi metallin, lasin, patterit ja paperin.


LUONTO JA KULTTUURIPERINTÖ

Sijaitsemme kauniin Tainionvirran vierellä. Ylläpidämme alueen luontoarvoa ja olemme verkostoituneet alueen luontomatkailun lisäämiseksi.

Meille alueen elinvoimaisuuden, luonnon ja kulttuuriperinnön säilyttäminen on tärkeää. Toimimme yhteistyössä alueen muiden yritysten, asiakkaiden ja yhdistysten kanssa. Välitämme tietoa alueen matkailu- ja kulttuuripalveluista. Järjestämme myös yhteistyönä tiloissamme kulttuuritapahtumia.

fi